בכמה מילים

אתם בטח שואלים למה 'ואדי'. הרבה שואלים אותנו למה 'ואדי'. לא שם כזה טרוויאלי לקייטרינג, 'ואדי'. ולמה להסתבך עם 'ואדי' (ולא ללכת על שם פשוט כמו 'טעים' או 'התות שבקצפת')? אז ככה: 'ואדי' כי מקומי, כי מחובר לשטח, לטבע, 'ואדי' כי פשוט, כי תכלס, כי ליקוט, כי עונתי, כי טאבון, כי שמחה. כל זה 'ואדי' בשבילנו. יאללה תזרמו איתנו.
אצלנו ההתחלה היא תמיד בשיחה אישית. יחד נבין מה אופי האירוע, מי המוזמנים ואיפה החגיגה מתקיימת. נאסוף את החלומות, הרצונות והאילוצים ונבנה לכם חגיגת אוכל בדיוק למידותיכם.
למקום בו יתקיים האירוע יש, כמו שאתם יודעים, חשיבות רבה. 'ואדי' מתמחה באירועים המתקיימים בחוץ - בטבע, ביער, בשדה, בחצר. כל היופי של הטבע יכול להיות חלק מהשמחה שלכם.
בשבוע שלקראת האירוע נתחיל להתרגש ולהכין את האוכל: נצא לסיור ליקוט, נצנצן, נעמיד סירים, ננביט, נוודא שמה שרצינו להכין תואם את מצב העונה, ונשנה כדי לדייק את עצמנו ולהכין רק עם מה שטעים טעים וטרי טרי.
עכשיו נרתום את היצירתיות וההתלהבות שלנו (כי זה מה שחומרי גלם טריים עושים לנו) ונתחיל במלאכה.
ביום עצמו נגיע למקום החגיגה ונתמקם. נדאג לכל הירקות הטריים ונהנה מהשפע שגדל בסביבה כדי להכניס גם אותו לאוכל שנכין. וכשתגיע השעה הנכונה נדליק טאבונים והנה החגיגה כבר מתחילה...